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除了玉井和爱文芒果,台南楠西盛产的苹果芒果也很甜!

发表于2020-05-29

除了玉井和爱文芒果,台南楠西盛产的苹果芒果也很甜!

盛夏,芒果冰总撩起人的胃,似酸似甜的口感,总教人垂涎欲滴,芒果冰的主材料当然是芒果,好的芒果原料,才能有口感绝佳的芒果冰。楠西夏季盛产的芒果,味道和玉井一样香甜,如果盛夏时节来楠西,独特的芒果搬整箱回家,自己在家DIY加冰,也可以做出口感绝佳的芒果冰。顺道也游境内知名的曾文水库,让人玩水观景也清凉。

台湾芒果主要的供应地,大致来自于南部,尤其以台南县栽种比重最高,每年这个时候也是玉井芒果节的嘉年华会,所有与芒果相关的物品都会出现,喜爱吃芒果的人,自然不能错过每年7、8月到玉井乡朝圣的机会。台南好吃的芒果产地,不单只有玉井乡,一旁的楠西乡,也有好吃的芒果产出。

楠西芒果和玉井一样甜

楠西乡是个南部典型农乡,人口并不多,在历史上曾发生过一个重大事件──焦吧哖抗日事件,当时爱土地的乡民,不愿屈就日本人,群起抗争,全乡有2000多户,15,000多人因此事件牺牲。

这次事件也造成当地人口流失,后来又因山区开发较慢,人口成长也不多,楠西乡自始至终仍是个农乡,也因气候温和,适合多种水果的生产,主要以杨桃、梅子、芒果、龙眼为主。 

楠西乡的芒果和玉井乡的一样香甜,市场芒果接受度最高、产量最多的品种就是爱文芒果。它的果皮呈深红色,有些小斑点,果核小、果肉淡黄,吃起来肉质细緻,也有人称为苹果芒果。

芒果的气味芳香,营养成分也含有醣类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、磷、钙、铁等。芒果中也含有大量的钾,可以排出人体多余的钠,不过,肾脏病患者就不适合食用。

楠西芒果筛选严格

今年气候多雨,尤其上个月中旬,接连几天下个不停的大雨,影响了南台湾水果的盛产,其中大雨过后,芒果容易遭受果实蝇的危害,炭疽病也会随着雨水携带病原菌侵袭果实,造成果农不少的损失。

辛苦的果农在这段期间照顾芒果更为费心,除了要尽快套袋外,届时也要透过严格的筛选,让消费者买到品质佳的芒果。也因为果农对芒果有这样的严格筛选,芒果外销比例自然逐年增加,邻近的日本就对台湾高品质的芒果爱不释手。

楠西也有好杨桃

楠西乡有好吃的芒果外,也有杨桃量产,其中「密枝杨桃」更是出名的品种,它的甜度高,且果肉脆,又重达一台斤,是外销市场上的抢手货。

楠西因为高温且湿溼,适合杨桃生长,除了农曆的1~2月外,其余每个月几乎都可以吃到杨桃,通常在8月及12月的产量最多。

现在到楠西乡来玩也可以吃到刚要盛产的杨桃,在选杨桃时,尽量挑选果皮完整、果肉厚、颜色较近淡橙黄色者,这样的杨桃才好吃。虽然杨桃是愈熟愈甜,但是如果太熟反而吃起来不够脆。如果喜欢吃杨桃,沿着山势而建的楠西观光果园,一定得去看看。

楠西观光潜能无限

楠西乡与其它传统农业乡镇比较,有一个得天独厚的发展优势,那就是在境内有全台知名的曾文水库,也因此更有利于观光产业发展。

这座全台最大的水库于1973年竣工,水库横跨嘉义、台南两县,水库主要景点大都在台南县,包括有曾文青年活动中心、鸟宫花园、东口露营区、曾文大酒店、水资源局等。

楠西乡还有另一个观光卖点,原名「香蕉山」的梅岭,这里生产的梅子,主要以外销日本为主,梅子口味多样,有酸梅、盐渍梅、紫苏梅、脆梅等十多种口味。到当地游玩还可吃到用酸硷中和作用调製而成的招牌菜──梅子鸡,风味独特,经济实惠。

原本满山的香蕉,20多年前在香蕉产业没落后,满山的风景逐渐被梅树取代,当时来访的前副总统谢东闵见到处处绽放的梅花,遂改名为梅岭。

现在这里已是台湾最大的梅树栽培区之一,虽然盛夏不是梅花绽放的时节,不过到梅岭玩玩,也可以见到梅树未开花前的样貌。

吃过芒果也该看过芒果树

前一阵子有个有趣的新闻,台北县板桥某个国小校长发现在校五年级的学童里,大都吃过芒果,但是却对芒果树没有太多印象,只有2人看过芒果树,光从书本去了解芒果树,大都有听没有懂,于是就在校园找到一棵结实累累的芒果树,要学童好好地观察芒果树。

站在树底下的学生,个个都是一副新奇的表情,因为在校园一段时间都不知学校竟有棵芒果树,后来学童相当兴奋,一个接一个轮流爬上扶梯,为芒果装套,听到等到暑假返校日时,就可以来收成,个个都相当高兴。

大自然是需要找机会接触的,尤其城市里的孩子,成天被钢筋水泥的建筑围住眼睛,想要从课本去认识大自然又有些距离,透过实地地接触,更了解自然万物的有趣和可贵。盛夏的週休,楠西很适合全家出游,闻芒果香,吃芒果冰,也真实的接触芒果树。

● 芒果轶趣

芒果在原产地印度,代表的不但是一种水果,还具有宗教上的特殊意义。相传在古老的印度,有一位虔诚的佛教徒,相当崇拜佛祖释迦牟尼,所以把自己的芒果园献出,让佛祖在芒果树下休息,并享用新鲜的芒果,后来信徒将芒果被视为圣果。


除了它有圣果的象徵外,印度人也用芒果来供奉爱神卡摩欲纳,印度人认为芒果花的淡白色五瓣代表爱神所用的五蔟箭,当地也传说芒果会带给恋人幸福,所以在每年春夏芒果花开时,成双成对的印度情人们都会到芒果树下谈情说爱,于是芒果在印度有「爱情果」的美名。

● 芒果健康教室

.芒果是富有蛋白质的水果,吃多了容易饱,营养成分也含有醣类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、磷、钙、铁等。

.依据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船。

.芒果中含大量的钾,可以排出体内多余的钠,如果是高血压患者,可以适量补充;肾脏病患者最好避免食用芒果,因为必须要限制钾的摄取量。

.如果食用芒果引起湿热红疹的人或有过敏体质的人,也不太适合吃芒果。

● 楠西乡的交通及旅游景点建议

■ 交通建议

1. 开车可由台南经新化再到玉井,即可到达楠西。通常由省公路经东西快速道路较快,建议可下新营交流道→新营市区→1号省道南行→龟港村→左转174县道→经六甲、曾文一号桥→三号省道→楠西。

2. 搭乘交通工具可乘坐兴南汽车往楠西行驶的班车。

■ 景点建议

曾文水库、梅岭、楠西观光果园、两奶山、楠西圆山、湾丘等。

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