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别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

发表于2020-06-19

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

家里做蛋蛋总是白水煮或者炒西红柿,如此单调可还行?

今天豆小果就为大家準备了蛋蛋的顶级美味吃法,五香味、茄汁味、香辣味、鲜香味……变着花样做起来~

让家里的小宝宝、大宝宝吃过绝对难忘,从此恋上每一顿「蛋蛋」的小幸福!

│ 五香茶叶蛋 │

by GODofmercy

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

┈用料┈

鸡蛋10个

辣椒少许

老抽适量

铁观音1包

生抽1勺

小茴香适量

料酒1勺

桂皮1片

八角3瓣

花椒25粒

白糖3勺

精盐4勺

┈做法┈

① 鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。

②用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。

③鸡蛋放入盆中清洗乾净备用。

④锅中放进盐,加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时,不需要煮的太熟;五分钟左右足够了。

⑤锅中注水烧开,放入铁观音泡发。家里红茶没有了;在铁观音和绿茶之间权衡了一下,最后决定用铁观音。

⑥铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时,放进洗净的卤料。

⑦放进料酒。

⑧放入老抽适量,老抽的颜色较深,铁观音也有上色的作用,放入老抽需谨慎。

⑨加进生抽或者味极鲜都行,主要是为了提鲜。

⑩ 放入白糖。

⑪鸡蛋煮熟后,捞出后用冷水浸2分钟,然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

⑫敲好的鸡蛋放进卤料锅中。

⑬加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久,煮的太硬不好吃。

⑭ 关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中滷汁慢慢浸透入鸡蛋中。

│ 三重口感的豪华肉饼蒸蛋 │

by 萌萌麻麻0407

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

肉饼蒸蛋一直是我家的保留菜式。小时候的我很喜欢,现在萌萌也超爱。今天做了加量版的,表层的鸡蛋混合着蒸鱼豉油,咸香可口,一勺子下去,粉嫩的肉泥融合了鹹蛋黄的油香,可口极了。

┈用料┈

肉泥适量

鹌鹑蛋5个

鹹蛋黄2个

盐适量

蒸鱼豉油一点点

胡椒粉一点点

澱粉一汤匙

┈做法┈

①鹹蛋黄需要提前蒸熟,我蒸了四颗,实际就用了两颗。

②肉泥剁好,加适量盐,胡椒粉和一点点生抽。我家很少用味精鸡精一类的,主要家里有孩子吃,不介意的亲可以加一点点提鲜。

③加两个鹌鹑蛋,和肉馅混合均匀,有了蛋液的包裹,肉馅会更加嫩滑。

④再加适量澱粉拌匀,澱粉也是起嫩滑作用的。

⑤鹹蛋黄戳成小块,放入碗底。

⑥这是和好的肉馅,因为有足够的蛋液所以看起来水噹噹的。

⑦肉馅填入小碗里。

⑧用勺子压平,中间稍微窝下去一点,一会儿好填蛋。

⑨鹌鹑蛋磕进去,还挺漂亮哈。

⑩ 放入蒸笼,上汽后转中火6分钟再焖两分钟就能出锅。我的碗特别小,碗比较大就需要延长时间了。

⑪ 出锅淋一点点蒸鱼豉油就能吃了。儿子特别开心,吃了两小碗呢。

│ 香葱鸡蛋饼 │

by 小米554

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

香喷喷的鸡蛋饼自己做,好吃营养又卫生。

┈用料┈

高筋麵粉100g

鸡蛋2个

盐适量

油适量

水220g

葱适量

┈做法┈

①高筋麵粉加水调至无颗粒状,加入鸡蛋,盐,香葱末,油搅拌均匀,麵糊就做好了。

②锅热后转小火,离火,用汤勺舀一勺麵糊到锅里后迅速转动锅子,摊成圆形。(麵粉糊里的麵粉会沉澱,每次舀麵糊都拿勺子搅拌一下。)

③翻面,烘至两面微微焦黄。

④做好了。

⑤再做个甜味的奶香鸡蛋饼麵糊:麵粉100g,水的2/3换成牛奶,加适量炼乳或者白砂糖,葱和盐去掉,油还是要放的,甜味鸡蛋饼麵糊就做好了。

⑥奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好鹹味的鸡蛋饼。

┈小贴士┈

麵糊稀一点比较容易摊成平整的饼。麵糊里加油比不加油的做法省油,油少更健康,还不容易粘锅。用汤勺舀麵糊,能保证每次的量一致,饼的大小厚度也一致,成形比较美观。不同品牌的麵粉吸水性不同,水量只是大概,需要看情况增减。

│ 茄汁鹌鹑蛋 │

by 千姿百色

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~

┈用料┈

鹌鹑蛋15个

番茄酱5汤匙

盐少许

食用油1汤勺

熟芝麻适量

┈做法┈

①鹌鹑蛋用清水沖洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可

②将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水沖洗,在案板上敲裂

③敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里,更容易把壳剥掉

④捞出沥乾水

⑤锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)

⑥锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀,炒过的番茄酱是不是更漂亮呢

⑦最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出。撒些芝麻吃起来更香更营养~

┈小贴士┈

如果觉得太酸可以适量加点糖

│ 橄榄油鸡蛋沙拉 │

by JUJURAI

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

低脂高蛋白的健康早餐~

┈用料┈

鸡蛋2个

西兰花50g

圣女果5个

黑胡椒粉2/1茶匙

沙拉酱1汤匙

橄榄油1汤匙

┈做法┈

①材料準备好,女果洗净,切片摆入盘中

②鸡蛋煮熟后剥去壳,切小块,摆入圣女果盘中

③ 西兰花撕小朵,焯水后捞出,摆入鸡蛋圣女果盘中

④挤入沙拉酱

⑤淋上橄榄油

⑥撒上黑胡椒粉即可

┈小贴士┈

沙拉酱有鹹味,就不用另外加盐了

│ 西红柿厚蛋烧 │

by 小花Rita

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

厚蛋烧,是和风料理中非常家常的一道菜。加入番茄的厚蛋烧,不但营养美味,颜值还非常高!超级适合厨房菜鸟哦!

┈用料┈

鸡蛋3个

西红柿1个

玉米澱粉1小勺

盐适量

糖小许

油适量

┈做法┈

①準备好所有材料。鸡蛋打散,西红柿去皮切丁备用。

②把澱粉用少许水混合均匀后加入到蛋液中,再把西红柿、盐和糖混合到蛋液中,搅拌均匀。

③西兰花撕小朵,焯水后捞出,摆入鸡蛋圣女果盘中

④在平底锅里加适量的油,把蛋液全倒进锅里,小火慢煎至蛋液全部凝固。

⑤把煎好的蛋饼捲起,切成段即可上盘了。

│ 青椒炒鸡蛋 │

by 魅力小煮

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

食材是用灯龙椒和红椒和鸡蛋烹饪的,对我这个不太会吃辣的来说,有点微辣刚刚好~

┈用料┈

灯笼椒2只

鸡蛋2只

小红椒一只

盐适量

油适量

┈做法┈

①準备好食材后

②将鸡蛋去壳,加盐打散。

③将青灯龙椒清洗乾净,去籽,切成丝,红椒切小

④起锅,锅里入油,烧热后,先下小葱,将鸡蛋倒下去,立即滑散,盛出备用

⑤原锅再加适量油,油热下青椒和红椒。翻炒两下,稍微点一点水焖一下。加入少许的盐,糖调味后

⑥倒入炒好的鸡蛋,

⑦ 与青椒拌炒均就ok了

⑧出锅装盘就可以开吃了~

│ 超下饭的湘菜~金钱蛋 │

by 萌萌麻麻0407

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

金钱蛋,以形似铜钱而得名,所以又有铜钱蛋的叫法。因为是湖南特色菜,又有人干脆叫湖南蛋。简单来说,将鸡蛋煮熟切开,煎香后调入各种调料,香辣下饭!

┈用料┈

鸡蛋8个

野山椒8个

植物油适量

澱粉适量

蒜苗6根

大蒜5瓣

生抽适量

蚝油适量

┈做法┈

①鸡蛋煮熟,剥壳。我用的土鸡蛋比较小,所以用了8个。

②蒜苗切末,其实应该用青蒜叶,但这天气已经买不到了。辣椒切丁。

③鸡蛋切片。

④拍一层干澱粉,全部处理好再开始起锅,不然手忙脚乱来不及。

⑤平底锅少量油,煎蛋。

⑥一次可以多煎点,蛋黄煎得油汪汪的非常过瘾。

⑦ 全部煎好盛出,另起锅放油,放一点盐炒熟辣椒和蒜苗末。

⑧大蒜比较容易熟,后放,炒出香味。

⑨倒入煎好的蛋片,不要翻拌,很容易碎。

⑩调入适量生抽和蚝油,喜欢豆豉的可以放几颗。同样不要翻拌,掂锅使调料均匀裹在鸡蛋片上。

⑪马上出锅。

│ 蜂蜜牛奶炖蛋 │

by 兔美酱(๑´•ω • `๑)

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

┈用料┈

鸡蛋两个

牛奶250ml

蜂蜜适量

芒果半个

草莓两颗

薄荷装饰用

蔓越莓干少许

┈做法┈

①两颗鸡蛋磕入碗中。

②充分搅拌打散。

③加入250ML牛奶搅拌均匀。

④用滤网过滤到小碗里。去掉打不碎的鸡蛋中的杂质。这样可以使成品口感细腻顺滑。

⑤蒙上保鲜膜,然后用牙籤在上面扎一圈小孔。

⑥冷水上锅,盖上锅盖,中大火蒸15min。

⑦ 现在来说说芒果的切法吧~芒果贴着果核片开。

⑧然后贴着果核另一侧片下另一半,只留下一薄薄的果核,去皮吃掉残留在果核两侧的果肉~

⑨剩下两瓣完整的芒果,用小刀划十字刀。这样轻轻用手指把果皮一顶就翻成了漂亮的芒果花~美观又方便取食果肉哦~

⑩牛奶炖蛋蒸好后去掉保鲜膜,取下芒果肉放上去。

⑪因为没有放白砂糖,所以淋上适量蜂蜜增加风味,更加健康。再撒上几颗蔓越莓干,放薄荷叶装饰即可~

│ 糖醋荷包蛋 │

by香颜

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

┈用料┈

鸡蛋两枚

生抽半勺

白糖两勺

米醋一勺半

┈做法┈

①先调个糖醋汁,两勺白糖,一勺半米醋,半勺生抽,三勺凉水,都使用同样的勺子,搅匀

②不粘锅刷层油,用不着太多

③我用了煎蛋器,就是为了好看,不用也成的,两面煎黄

④蛋煎好了,倒入糖醋汁,开中火

⑤期间用锅铲往蛋上面铲点汁,或者给蛋翻个面

⑥汁收的差不多了就成,少许留点汁,浇到蛋上就可以咯

via - http://toutiao.com/a4609225447/

 

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

家里做蛋蛋总是白水煮或者炒西红柿,如此单调可还行?

今天豆小果就为大家準备了蛋蛋的顶级美味吃法,五香味、茄汁味、香辣味、鲜香味……变着花样做起来~

让家里的小宝宝、大宝宝吃过绝对难忘,从此恋上每一顿「蛋蛋」的小幸福!

│ 五香茶叶蛋 │

by GODofmercy

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

┈用料┈

鸡蛋10个

辣椒少许

老抽适量

铁观音1包

生抽1勺

小茴香适量

料酒1勺

桂皮1片

八角3瓣

花椒25粒

白糖3勺

精盐4勺

┈做法┈

① 鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。

②用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。

③鸡蛋放入盆中清洗乾净备用。

④锅中放进盐,加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时,不需要煮的太熟;五分钟左右足够了。

⑤锅中注水烧开,放入铁观音泡发。家里红茶没有了;在铁观音和绿茶之间权衡了一下,最后决定用铁观音。

⑥铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时,放进洗净的卤料。

⑦放进料酒。

⑧放入老抽适量,老抽的颜色较深,铁观音也有上色的作用,放入老抽需谨慎。

⑨加进生抽或者味极鲜都行,主要是为了提鲜。

⑩ 放入白糖。

⑪鸡蛋煮熟后,捞出后用冷水浸2分钟,然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

⑫敲好的鸡蛋放进卤料锅中。

⑬加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久,煮的太硬不好吃。

⑭ 关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中滷汁慢慢浸透入鸡蛋中。

│ 三重口感的豪华肉饼蒸蛋 │

by 萌萌麻麻0407

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

肉饼蒸蛋一直是我家的保留菜式。小时候的我很喜欢,现在萌萌也超爱。今天做了加量版的,表层的鸡蛋混合着蒸鱼豉油,咸香可口,一勺子下去,粉嫩的肉泥融合了鹹蛋黄的油香,可口极了。

┈用料┈

肉泥适量

鹌鹑蛋5个

鹹蛋黄2个

盐适量

蒸鱼豉油一点点

胡椒粉一点点

澱粉一汤匙

┈做法┈

①鹹蛋黄需要提前蒸熟,我蒸了四颗,实际就用了两颗。

②肉泥剁好,加适量盐,胡椒粉和一点点生抽。我家很少用味精鸡精一类的,主要家里有孩子吃,不介意的亲可以加一点点提鲜。

③加两个鹌鹑蛋,和肉馅混合均匀,有了蛋液的包裹,肉馅会更加嫩滑。

④再加适量澱粉拌匀,澱粉也是起嫩滑作用的。

⑤鹹蛋黄戳成小块,放入碗底。

⑥这是和好的肉馅,因为有足够的蛋液所以看起来水噹噹的。

⑦肉馅填入小碗里。

⑧用勺子压平,中间稍微窝下去一点,一会儿好填蛋。

⑨鹌鹑蛋磕进去,还挺漂亮哈。

⑩ 放入蒸笼,上汽后转中火6分钟再焖两分钟就能出锅。我的碗特别小,碗比较大就需要延长时间了。

⑪ 出锅淋一点点蒸鱼豉油就能吃了。儿子特别开心,吃了两小碗呢。

│ 香葱鸡蛋饼 │

by 小米554

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

香喷喷的鸡蛋饼自己做,好吃营养又卫生。

┈用料┈

高筋麵粉100g

鸡蛋2个

盐适量

油适量

水220g

葱适量

┈做法┈

①高筋麵粉加水调至无颗粒状,加入鸡蛋,盐,香葱末,油搅拌均匀,麵糊就做好了。

②锅热后转小火,离火,用汤勺舀一勺麵糊到锅里后迅速转动锅子,摊成圆形。(麵粉糊里的麵粉会沉澱,每次舀麵糊都拿勺子搅拌一下。)

③翻面,烘至两面微微焦黄。

④做好了。

⑤再做个甜味的奶香鸡蛋饼麵糊:麵粉100g,水的2/3换成牛奶,加适量炼乳或者白砂糖,葱和盐去掉,油还是要放的,甜味鸡蛋饼麵糊就做好了。

⑥奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好鹹味的鸡蛋饼。

┈小贴士┈

麵糊稀一点比较容易摊成平整的饼。麵糊里加油比不加油的做法省油,油少更健康,还不容易粘锅。用汤勺舀麵糊,能保证每次的量一致,饼的大小厚度也一致,成形比较美观。不同品牌的麵粉吸水性不同,水量只是大概,需要看情况增减。

│ 茄汁鹌鹑蛋 │

by 千姿百色

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~

┈用料┈

鹌鹑蛋15个

番茄酱5汤匙

盐少许

食用油1汤勺

熟芝麻适量

┈做法┈

①鹌鹑蛋用清水沖洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可

②将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水沖洗,在案板上敲裂

③敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里,更容易把壳剥掉

④捞出沥乾水

⑤锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)

⑥锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀,炒过的番茄酱是不是更漂亮呢

⑦最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出。撒些芝麻吃起来更香更营养~

┈小贴士┈

如果觉得太酸可以适量加点糖

│ 橄榄油鸡蛋沙拉 │

by JUJURAI

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

低脂高蛋白的健康早餐~

┈用料┈

鸡蛋2个

西兰花50g

圣女果5个

黑胡椒粉2/1茶匙

沙拉酱1汤匙

橄榄油1汤匙

┈做法┈

①材料準备好,女果洗净,切片摆入盘中

②鸡蛋煮熟后剥去壳,切小块,摆入圣女果盘中

③ 西兰花撕小朵,焯水后捞出,摆入鸡蛋圣女果盘中

④挤入沙拉酱

⑤淋上橄榄油

⑥撒上黑胡椒粉即可

┈小贴士┈

沙拉酱有鹹味,就不用另外加盐了

│ 西红柿厚蛋烧 │

by 小花Rita

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

厚蛋烧,是和风料理中非常家常的一道菜。加入番茄的厚蛋烧,不但营养美味,颜值还非常高!超级适合厨房菜鸟哦!

┈用料┈

鸡蛋3个

西红柿1个

玉米澱粉1小勺

盐适量

糖小许

油适量

┈做法┈

①準备好所有材料。鸡蛋打散,西红柿去皮切丁备用。

②把澱粉用少许水混合均匀后加入到蛋液中,再把西红柿、盐和糖混合到蛋液中,搅拌均匀。

③西兰花撕小朵,焯水后捞出,摆入鸡蛋圣女果盘中

④在平底锅里加适量的油,把蛋液全倒进锅里,小火慢煎至蛋液全部凝固。

⑤把煎好的蛋饼捲起,切成段即可上盘了。

│ 青椒炒鸡蛋 │

by 魅力小煮

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

食材是用灯龙椒和红椒和鸡蛋烹饪的,对我这个不太会吃辣的来说,有点微辣刚刚好~

┈用料┈

灯笼椒2只

鸡蛋2只

小红椒一只

盐适量

油适量

┈做法┈

①準备好食材后

②将鸡蛋去壳,加盐打散。

③将青灯龙椒清洗乾净,去籽,切成丝,红椒切小

④起锅,锅里入油,烧热后,先下小葱,将鸡蛋倒下去,立即滑散,盛出备用

⑤原锅再加适量油,油热下青椒和红椒。翻炒两下,稍微点一点水焖一下。加入少许的盐,糖调味后

⑥倒入炒好的鸡蛋,

⑦ 与青椒拌炒均就ok了

⑧出锅装盘就可以开吃了~

│ 超下饭的湘菜~金钱蛋 │

by 萌萌麻麻0407

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

金钱蛋,以形似铜钱而得名,所以又有铜钱蛋的叫法。因为是湖南特色菜,又有人干脆叫湖南蛋。简单来说,将鸡蛋煮熟切开,煎香后调入各种调料,香辣下饭!

┈用料┈

鸡蛋8个

野山椒8个

植物油适量

澱粉适量

蒜苗6根

大蒜5瓣

生抽适量

蚝油适量

┈做法┈

①鸡蛋煮熟,剥壳。我用的土鸡蛋比较小,所以用了8个。

②蒜苗切末,其实应该用青蒜叶,但这天气已经买不到了。辣椒切丁。

③鸡蛋切片。

④拍一层干澱粉,全部处理好再开始起锅,不然手忙脚乱来不及。

⑤平底锅少量油,煎蛋。

⑥一次可以多煎点,蛋黄煎得油汪汪的非常过瘾。

⑦ 全部煎好盛出,另起锅放油,放一点盐炒熟辣椒和蒜苗末。

⑧大蒜比较容易熟,后放,炒出香味。

⑨倒入煎好的蛋片,不要翻拌,很容易碎。

⑩调入适量生抽和蚝油,喜欢豆豉的可以放几颗。同样不要翻拌,掂锅使调料均匀裹在鸡蛋片上。

⑪马上出锅。

│ 蜂蜜牛奶炖蛋 │

by 兔美酱(๑´•ω • `๑)

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

┈用料┈

鸡蛋两个

牛奶250ml

蜂蜜适量

芒果半个

草莓两颗

薄荷装饰用

蔓越莓干少许

┈做法┈

①两颗鸡蛋磕入碗中。

②充分搅拌打散。

③加入250ML牛奶搅拌均匀。

④用滤网过滤到小碗里。去掉打不碎的鸡蛋中的杂质。这样可以使成品口感细腻顺滑。

⑤蒙上保鲜膜,然后用牙籤在上面扎一圈小孔。

⑥冷水上锅,盖上锅盖,中大火蒸15min。

⑦ 现在来说说芒果的切法吧~芒果贴着果核片开。

⑧然后贴着果核另一侧片下另一半,只留下一薄薄的果核,去皮吃掉残留在果核两侧的果肉~

⑨剩下两瓣完整的芒果,用小刀划十字刀。这样轻轻用手指把果皮一顶就翻成了漂亮的芒果花~美观又方便取食果肉哦~

⑩牛奶炖蛋蒸好后去掉保鲜膜,取下芒果肉放上去。

⑪因为没有放白砂糖,所以淋上适量蜂蜜增加风味,更加健康。再撒上几颗蔓越莓干,放薄荷叶装饰即可~

│ 糖醋荷包蛋 │

by香颜

别再只会白水煮蛋了!蛋蛋这样吃美味一百倍!

┈用料┈

鸡蛋两枚

生抽半勺

白糖两勺

米醋一勺半

┈做法┈

①先调个糖醋汁,两勺白糖,一勺半米醋,半勺生抽,三勺凉水,都使用同样的勺子,搅匀

②不粘锅刷层油,用不着太多

③我用了煎蛋器,就是为了好看,不用也成的,两面煎黄

④蛋煎好了,倒入糖醋汁,开中火

⑤期间用锅铲往蛋上面铲点汁,或者给蛋翻个面

⑥汁收的差不多了就成,少许留点汁,浇到蛋上就可以咯

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