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蒜香胡椒虾仁 ,costco冷冻虾仁料理

发表于2020-05-22

蒜香胡椒虾仁 跟之前做过的韭菜虾仁炒蛋一样,都是使用costco冷冻虾仁。这是一道适合带便当及下酒菜的菜色,口味有点重,但煮法非常简单的零失败料理。基本上我觉得这种煮法更适合带壳的虾子,但…我家冰箱刚好有包costco冷冻虾仁,直接使用比较方便一些。

蒜香胡椒虾仁 costco冷冻虾仁料理

这个故事要从我家冷冻库有包costco冷冻虾仁开始说起,这是我家冰箱的常备菜色,我常常从袋子内抓几只虾仁出来乾煎或着炒饭,这天突然心血来潮想準备个重口味的菜色,蒜香胡椒虾仁就这样诞生了。

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一起附上蒜香胡椒虾仁的做法完整影片。

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蒜香胡椒虾仁

材料:

虾仁…数只

蒜头…3颗

老姜…一小块

辣椒…一条

白胡椒…适量

米酒…少许

10分钟内可以完成的菜,超级方便呦!

先把材料準备好,等下才不会手忙脚乱。

蒜头切成蒜末、姜切丝(条状)及辣椒切小块,如果怕辣椒加白胡椒的味道会太辣的话,可以把辣椒的子去掉。

起锅热油,倒入蒜末、姜丝(条)及辣椒炒香。

上一步骤的材料都炒香后,倒入虾仁开始翻炒。

炒至虾仁大约七分熟,倒入少许的米酒,继续翻炒至九分熟,接着撒上大量的白胡椒(请依个人口味)就可以準备起锅了。

如果要带便当且会微波(再次加热)便当的朋友,虾仁大概炒到八分熟就可以起锅,因为我觉得当下已经全熟的虾仁,经过再次微波之后会太老。

最后蒜香胡椒虾仁就完成啰!

超级简单且零失败的一道菜。

因为重口味的关係我觉得很适合用来当下酒菜,味道不会因为微波而被改变的特性也非常适合用来当便当菜,给今天不知道要煮什幺的朋友们参考啰!

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