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40元真的可以吃到米芝莲?首届「米芝莲街头美食节」正式开锣!

发表于2020-05-23

由《米芝莲指南香港澳门》主办,新濠博亚娱乐全力支持的首届「米芝莲指南港澳街头美食节」于 10 月 5 至 8 日一连四天,登陆澳门新濠影滙的「澳门食街游」。环球旅人有幸获邀参加,当然不放过机会,去品嚐一下新加坡、日本及澳门的米芝莲美食啦!大家快来看看究竟有什幺吃啦!

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是次街头美食节云集 11 间来自新加坡、日本及澳门的米芝莲星级餐厅、米芝莲车胎人美食推介及米芝莲推介食肆,为大家精心炮製其独家创作的街头小吃及招牌美食。

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–新加坡的代表–Candlenut(米芝莲一星)

首间入选米芝莲指南的娘惹菜餐厅,正宗又带点创意。小编非常想试食那个咖喱蟹麵,但可惜的是,并没有开放试食,帮不了大家试试。

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香港油鸡饭麵(米芝莲一星)

店铺位于新加坡牛车水大厦二楼,菜式平易近人,2017 年获得米芝莲一星,是世界上两间获得此殊荣的街头美食之一。小编今天试了,鸡饭相当不错,最主要是饭的汁酱是精箤所在。(小编推荐必食主吃)

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Labyrinth(米芝莲一星)

总厨製作美食的手法挺前卫,不论视觉上及味觉上都是很有看头的!今次来澳的菜式是-和牛小排配沙嗲泡沫。小编也为大家试食了,和牛很嫩很好味,汁酱是浓浓的花生酱沙嗲,一贯新马风味的沙嗲。(小编推荐的和牛)

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The Song of India(米芝莲一星)

这家餐厅是位于新加坡一座古蹟内,主要是以现代手法展示传统印度美食。

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超好面(米芝莲车胎人美食推介)

它位于新加坡厦门街美食中心,是唯一一间以新加坡手法去处理日本拉麵的餐厅。本次试食的是喇沙蛋黄酱炒蟹配泰国柠檬叶泡沫。小编觉得超级好味,吃了数次,有虾有蟹肉,海鲜很鲜之余,味道调得不错,鹹鹹的带一点酸的感觉,但味道略鹹了一点。

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琼荣记海鲜(米芝莲推介)

特色是揉合传统海南菜式及马来西亚煮炒手法,创造了独一无二,属于琼荣记的味道。小编试食的是黄金虾,它是港澳地区的不太相同,虾肉很爽脆鲜味,而外层的蛋黄有经过调味,鹹香酥脆,不错的小食。(小编推介小食)

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–日本的代表–甲贺流本店(米芝莲车胎人美食推介)

将近半世纪,甲贺流本店成了大阪最有名的章鱼烧店。今次带来澳门,当然也是章鱼烧啦!小编试食过后很开心,因为在澳门终于吃得到正宗日本的章鱼烧,不用去大阪吃啦!可以一解家乡之愁,哈哈!它分有三款不同味道选择,小编喜欢最传统的酱汁章鱼烧。(小编至爱推荐小食~必试喔)

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酉玉(米芝莲车胎人美食推介)

日本地区最受欢迎的串烧店之一,这间东京最名气餐厅在香港及新加坡都有分店。小编试吃了烧大分县豚肉串,肉质很可口,又不会有油腻感,但稍稍偏鹹了一点。大家去大阪吃串烧都知道,普遍偏鹹,是他们一贯的风味。

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–澳门的代表–玥龙轩(米芝莲一星)

米芝莲一星中菜食府,将多款中华名菜重新演译出来。小编试食的是芥末鲍鱼配蕨根粉,说真的,鲍鱼爽口弹牙,完全没有腥味。只是小编不太喜欢芥末辣辣的,但鲍鱼是小编至爱吃的食物之一,所以也试了一份,哈哈!

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碧迎居(米芝莲推介)

它是位于新濠影汇的娱乐场内,是 24 小时运作的开放式厨房。本次试食的是西班牙黑豚叉烧配焦糖菠萝,这是出名的黑豚叉烧,味道刚好,不会太甜或太鹹,而且很不错,喜爱中菜的朋友一定要品嚐一下。

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上海魅影(米芝莲推介)

是新濠集团内一间集魔术与食物于一身的餐厅。本次试食的是酥炸苔条软殻蟹,炸紫菜口感非常之好,但小编本身不太喜欢软殻蟹,所以对小编来说还好。

40元真的可以吃到米芝莲?首届「米芝莲街头美食节」正式开锣!

除了上述小编所试的,每家到访的餐厅,都有其他菜式供大家选择。只有四天,不容错过呀!美食节将于新濠影滙其中最能展现澳门历史城街面貌之「澳门食街游」举行,每日中午 12 时至晚上 8 时开放,不但入场费用全免,而且每款小食售价更低至澳门币 40 元,让大家一次过能嚐尽亚洲人气名厨所打造的珍馐百味。

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有关「米芝莲指南港澳街头美食节」的最新详情和参与餐厅的名单,欢迎浏览https://guide.michelin.com.hk/zh_TW/michelinstreetfoodfest2017。

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